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豬腸血米

更新日期：2009-08-26
豬腸血米 鹽源縣瀘沽湖畔的納日人殺豬后在豬的大小腸內(nèi)裝上半熟米、血、鹽、豬油、花椒、五香等混合物，有的則裝蕎麥、燕麥等，卷成圈后再煮熟，以此贈(zèng)送家族親朋。食用時(shí)切成片，用豬油炸后，下酒下苦茶，味道更鮮美。

　　鹽源縣瀘沽湖畔的納日人殺豬后在豬的大小腸內(nèi)裝上半熟米、血、鹽、豬油、花椒、五香等混合物，有的則裝蕎麥、燕麥等，卷成圈后再煮熟，以此贈(zèng)送家族親朋。食用時(shí)切成片，用豬油炸后，下酒下苦茶，味道更鮮美。

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