瀘水縣的瓦姑茶在滇西負(fù)有盛名，凡是喝過瓦姑茶的人們，都交口稱贊其清香四溢，也有人稱譽(yù)它是"云南的龍井茶"。瓦姑茶產(chǎn)于怒江州瀘水縣六庫區(qū)的瓦姑、白水河一帶。這里位于碧羅雪山西麓，海拔2200-3300米左右，氣候溫和，云霧多，空氣濕度大，茶葉中的葉綠素含量高，所謂"云霧山中出名茶"正是這個意思。加上這一帶土質(zhì)粘性大，保水保肥能力強(qiáng)，很適宜茶樹生長。 瓦姑茶的加工也很考究，新茶采回以后，"殺青"這道工序必須特別認(rèn)真。人們經(jīng)過反復(fù)搓揉去掉產(chǎn)生澀味的細(xì)皮，然后再用微火精心烤焙，制成茶中精品。每到采茶季節(jié)，瓦姑、白水河等地處處茶園綠，戶戶春茶香。