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澄江名特小吃

更新日期：2009-09-01
澄江名特小吃 銅鍋煮活魚銅鍋煮活魚為專制銅鍋取魚洞深處清泉“真水”，放入鮮活抗浪魚（現(xiàn)在多為鯰魚和草魚），適配佐料，把握火候煮制而成，銅鍋煮活魚細(xì)嫩鮮美，再配以明星蘸水和洋芋燜飯，真是讓人食而不忘。風(fēng)味煮咸魚風(fēng)味煮

　　銅鍋煮活魚

　　銅鍋煮活魚為專制銅鍋取魚洞深處清泉“真水”，放入鮮活抗浪魚（現(xiàn)在多為鯰魚和草魚），適配佐料，把握火候煮制而成，銅鍋煮活魚細(xì)嫩鮮美，再配以明星蘸水和洋芋燜飯，真是讓人食而不忘。

　　風(fēng)味煮咸魚

　　風(fēng)味煮咸魚是撫仙湖、星云湖畔漁村的傳統(tǒng)特色佳肴。取撫仙湖、星云湖原產(chǎn)新鮮鯽魚、鰱魚及抗浪魚，配以鹽水、花椒、八果、辣椒等佐料煮制而成。味道淳香、鮮美可口、魚骨盡穌、堪稱美味極品。

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