提起歐洲的斗牛比賽，人們都會想起西班牙，而在養(yǎng)牛業(yè)發(fā)達的瑞士，斗牛賽也有悠久歷史。瑞士瓦萊州出產的埃朗牛，既可供食用，也可產奶，毛色多為黑色和棕色，頭上長有尖利牛角。埃朗牛體形敦實，成年母牛體重在５００公斤至８００公斤之間。這種牛較為好斗，每年春季開始，母牛間開始角力爭斗，最終勝出者將在母牛群中獲得“女王”地位，并帶領牛群前往高山牧場。在那里，空氣清新，牧草肥美，蚊蟲較少，母?？梢园踩欢认?。

　　據悉，埃朗牛斗牛大賽已經舉行過數十屆，瑞士主要電視臺都要進行現場直播。今年的比賽首次升級為全國性賽事，瑞士人對斗牛的熱愛可見一斑。

　　參賽母牛都是有備而來。能夠參加斗牛比賽的母牛身體必須要強壯，需要進行嚴格的長跑訓練，增加肌肉耐力。原來專職產奶的母牛在長跑之后，可得到上等飼料、沐浴、按摩等“貴賓”待遇。

　　參賽母牛按年齡、體重等標準分為不同級別進行比賽，為防止為牛注射興奮劑等作弊行為，以往參賽母牛還要進行藥物檢測。不過，瑞士人崇尚公平競爭和信譽，沒有人會為騙取比賽的勝利而投機取巧，主辦方多年以來都未發(fā)現違規(guī)現象，后來便取消了比賽藥物檢測環(huán)節(jié)。

　　今年的比賽有來自瑞士全境的２００頭埃朗母牛參加角逐，與較為殘忍的西班牙斗牛賽相比，埃朗母牛的比賽更講求“點到為止”，而非“你死我活”，更像是母牛間的角力大賽，鮮有母牛受傷。

　　不過，比賽中仍不乏激烈對抗的場面。母牛脖子上掛著銅鈴，身上有白漆涂上的號碼，被主人牽上賽場。母牛上陣后，會向對手吼叫，展示實力。有時，一些母牛會喪失斗志，落荒而逃。“叫陣”環(huán)節(jié)后，母牛將牛角沖向對手，用牛蹄刨地，蓄勢待發(fā)。雙方用牛角短兵相接，在泥地上你來我往，全靠力量取勝。失敗的母牛自知“大勢已去”，跑到場外，主人會摸摸它們的額頭，給它們安慰和鼓勵，期待它們明年再戰(zhàn)。

　　比賽當天雖然天氣炎熱干燥，但據主辦方估計，此次斗牛大賽會吸引１．２萬名現場觀眾前來觀戰(zhàn)。觀眾在中午休戰(zhàn)期間，可以品嘗當地特色的風味小吃——加熱的奶酪片配烤土豆。這場斗牛大賽還將為瓦萊州帶來超過１７萬瑞士法郎（約合１９．４萬美元）的旅游純收入。

　　主辦方新聞官弗朗索瓦·艾蒙告訴新華社記者，他希望更多的中國游客也能關注激烈緊張但卻充滿樂趣的瑞士斗牛賽。